دور الأغذية الغنية بالفلافانول في وقاية القلب

في دراسة علمية جديدة قد تغيّر نظرة الناس إلى بعض الأطعمة اليومية كشف باحثون من جامعة سري (University of Surrey) البريطانية أن تناول أطعمة غنية بمركبات طبيعية تُعرف بـ”فلافان-3-أول” (flavan-3-ols) يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.

الدراسة التي نُشرت في المجلة European Journal of Preventive Cardiology، استندت إلى تحليل بيانات مأخوذة من 145 تجربة سريرية عشوائية مضبوطة مما يعطي نتائجها مصداقية علمية عالية. وأشارت إلى أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من هذه المركبات والتي تتوفر بشكل طبيعي في الشاي والشوكولاتة الداكنة والتفاح والعنب، سجّلوا تحسنًا ملحوظًا في ضغط الدم ووظائف الأوعية الدموية.

نتائج تعادل تأثير بعض الأدوية
ما أثار اهتمام الباحثين هو أن تأثير الفلافان-3-أول على بعض المشاركين كان مقاربًا لتأثير بعض الأدوية المستخدمة في خفض ضغط الدم وهو ما يفتح المجال أمام اعتماد بعض هذه الأطعمة كدعم تكميلي للعلاج الدوائي لا كبديل له.

البروفيسور كريستيان هايس خبير أمراض القلب في جامعة سري والمشرف على الدراسة أوضح أن النتائج “مشجعة”، وقال في تصريح صحفي:
“هذه البيانات تقدم دلائل أولية على أن تغييرات بسيطة في النظام الغذائي تشمل تناول أطعمة شائعة، قد يكون لها دور فعّال في دعم صحة القلب خاصة لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم”.

ليست بديلاً للعلاج
رغم التفاؤل بالنتائج، شدد الباحثون على أن هذه الأطعمة لا يمكن أن تحل محل الأدوية الموصوفة ولا يجب اتخاذ الدراسة ذريعة لوقف العلاج الطبي.

وأوضح البروفيسور هايس أن استهلاك هذه المركبات ينبغي أن يكون جزءًا من نمط حياة صحي ومتوازن وليس تصرفًا عشوائيًا أو مفرطًا. كما لم تحدد الدراسة كمية دقيقة من هذه المركبات لتحقيق الفائدة وإن كان يُعتقد أن كوب شاي أو قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة أو حصة من التفاح أو العنب قد تكون كافية عند تناولها بانتظام.

فوائد تتجاوز ضغط الدم
لم تقتصر فوائد الفلافان-3-أول على خفض ضغط الدم فقط بل لوحظ أيضًا تحسُّن في وظيفة بطانة الأوعية الدموية الداخلية (الاندوثيليوم) وهي عنصر حاسم في تنظيم تدفق الدم ومنع تطور أمراض القلب.

ما الأطعمة الغنية بالفلافان-3-أول؟
وفقًا للدراسة، تشمل الأطعمة التي تحتوي على هذه المركبات:
الشاي، خاصة الشاي الأخضر
الشوكولاتة الداكنة (بنسبة كاكاو مرتفعة)
التفاح
العنب
مسحوق الكاكاو الخام

وينصح الخبراء بتناول هذه الأطعمة باعتدال وتجنب الإفراط فيها خاصة تلك التي تحتوي على سكريات أو دهون مضافة.

آفاق بحثية مفتوحة
أكّد الباحثون أن نتائج هذه الدراسة تمهّد الطريق لمزيد من الأبحاث حول تأثير الفلافان-3-أول على الفئات المختلفة من الناس خاصة من يعانون أمراضًا مزمنة مثل السكري والسمنة ومدى إمكانية دمج هذه المركبات في توصيات الصحة العامة مستقبلاً.

رغم أن تناول الشاي أو الشوكولاتة الداكنة قد يبدو وكأنه مجرد متعة بسيطة فإن هذه الدراسة تشير إلى أن هذه العادات اليومية قد تحمل فوائد صحية غير متوقعة.
لكن الطريق ما زال في بدايته والنتائج، رغم أنها مشجعة، لا تعني التخلي عن الأدوية أو الاستغناء عن المتابعة الطبية.