أعلن فريق من الباحثين الصينيين عن تطوير تقنية حيوية مبتكرة تتيح تحويل غاز ثاني أكسيد الكربون إلى سكر أبيض في خطوة قد تمثل تحولا محوريا في مجالي الأمن الغذائي ومكافحة التغير المناخي.
وأوضح معهد تيانجين للتكنولوجيا الحيوية الصناعية (Tianjin International Engineering Institute)، أن الفريق العلمي طوّر نظام تحويل بيولوجي (Bio-transformation) يستخدم الميثانول – وهو كحول يُنتج من ثاني أكسيد الكربون أو النفايات الصناعية – كمادة أولية لإنتاج السكر الأبيض.
ويعتمد النظام على منصة تحويل بيولوجي خارجية (in vitro)، تقوم من خلالها إنزيمات خاصة بتحويل الكربون إلى جزيئات سكر دون الحاجة إلى الموارد الزراعية التقليدية مثل قصب السكر أو البنجر واللذين يتطلبان مساحات زراعية واسعة وكميات كبيرة من المياه. بجسب تقرير نشره موقع “SCMP“.
وقال الباحثون: إن هذه الطريقة تتميز بانخفاض استهلاكها للطاقة ما يعزز من فرص تطبيقها على نطاق أوسع مستقبلا رغم أنها لا تزال في مراحلها التجريبية. وأشاروا إلى أن استمرار الأبحاث ضروري لتطوير التقنية وتكييفها مع عمليات الإنتاج الصناعي.
وتأتي هذه الخطوة في وقت تواجه فيه دول عديدة، من بينها الصين، تحديات متزايدة في إنتاج السكر بسبب التغيرات المناخية حيث تستورد الصين نحو 5 ملايين طن من السكر سنويا لتلبية احتياجات السوق المحلية.
ويرى الخبراء أن هذه التقنية، إذا أثبتت نجاحها على المستوى التجاري، قد تُحدث نقلة نوعية في الصناعات الغذائية وتفتح آفاقا جديدة لتقنيات استخدام الكربون في إنتاج الغذاء مع إمكانات واعدة للتخفيف من الانبعاثات الكربونية عالميا.
Web Desk
